Franse wijn

Bordeaux

crottin-sevre-belle

Wit: Sauvignon Blanc en Sémillonfrans-kaas-en-wijn-klein

De witte wijnen zijn fris en delicaat, voornamelijk om jong te drinken.

Kaastip: Crottin Sevre Belle

boursault

Rood: Cabernet Sauvignon en Merlot

Rode Bordeaux is als het jong is vaak stroef door het tanninegehalte en heeft over het algemeen een hoog bewaarpotentieel. De wijnen worden zachter en vriendelijker naarmate ze ouder worden.

Kaastip: Boursault

roquefortZoet: Sauvignon Blanc en Sémillon

Zoete Bordeaux zoals Sauternes, maar ook wijnen uit het nabijgelegen, Saint-Croix du Mont en Montbazillac zijn zeer belangrijk voor de productie van zoete wijnen. Zeker in combinatie met kazen.

Kaastip: Roquefort

Bourgogne

brieWit: Chardonnay

Witte Bourgogne is zeel veelzijdig; van strak en mineralig uit Chablis tot vol en boterachtig (zoals Meursault).

Kaastip: Brie de Meaux

CremeuxRood: Pinot Noir

Rood is delicaat en fluwelig en zeker niet krachtig. Zowel rode en witte Bourgogne hebben een hoog bewaarpotentieel.

Kaastip: Cremeux de Jura

Elzas(voornamelijk wit)

munsterWit: Pinot Blanc, Riesling, Gewurztraminer

Vroeger waren de wijnen uit de Elzas mateloos populair, met name Asperges in combinatie met Pinot Blanc.

Toch zijn de wijnen de moeite waard. Zeker Gewurztraminer in combinatie met kazen. Een leuke wetenswaardigheid is dat de Elzas dankzij de beschutting van de Vogezen evenveel zonne-uren kent als de Languedoc-Roussillon.

Kaastip: Munster

Loire(voornamelijk wit)

jussacWit: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc

De Loire kent een relatief koel klimaat. Frisse, delicate witte en rode wijnen.

Kaastip: Brique de Jussac

paneRood: Cabernet Franc, Pinot Noir

De Loire kent een relatief koel klimaat. Frisse, delicate witte en rode wijnen.

Kaastip: Le Vieux Pané

Côtes du Rhône

brinWit: Marsanne, Rousanne, Grenache Blanc, Viognier

De Côtes du Rhone heeft een duidelijk mediterraan klimaat en brengt rijpe, verwarmende wijnen voort.

Kaastip: Brin de Paille

camembertRood: Grenache, Syrah, Mourvèdre

De Côtes du Rhone heeft een duidelijk mediterraan klimaat en brengt rijpe, verwarmende wijnen voort.

Kaastip: Camembert

Languedoc-Roussillon

chaourceWit: zeer divers
Rood: zeer divers

Dit immense gebied beslaat een groot deel van het zuidoosten van Frankrijk. Het klimaat is warm met zachte winters en hete zomers. Warme, kruidige wijnen.

Kaastip: Chaource

Provence

gevulde-brieWit: zeer diverswijnglas_wit

Rode wijn uit de Provence heeft een duidelijk kruidig karakter. Uniek is de knisperend droge rosé; fris en licht van kleur.

Kaastip: Gevulde Brie

langresRood: zeer divers

Rode wijn uit de Provence heeft een duidelijk kruidig karakter. Uniek is de knisperend droge rosé; fris en licht van kleur.

Kaastip: Langres

 
close
pittig mild
Melktype
Bevat uw kaasje rauwe melk?
Is de melksoort biologisch?
Vegatarisch
Is uw kaas vegetarisch?
AOP
Zoeken Aantal resultaten: 87