Gewassen korstkaas Gewassen korstkaas De korst van deze kazen is veelvuldig
gewassen met licht gezout water, wijn of bier. Hierdoor
krijgen deze kazen hun unieke smaak en aromatische
karakter. Soorten met een vochtige korst zijn veelal
krachtiger van smaak. Gewassen korst kazen zijn relatief
zachte en vochtige kazen. De karakteristieke korst wordt
gemaakt door tijdens het rijpingsproces de kazen twee
tot drie keer per week te borstelen en te wassen met zout
water, bier of wijn.

Meer informatie over gewassen korstkaas

Gewassen korstkaas
 
close
pittig mild
Melktype
Bevat uw kaasje rauwe melk?
Is de melksoort biologisch?
Vegatarisch
Is uw kaas vegetarisch?
AOP
Zoeken Aantal resultaten: 87